大家好 ，豌豆今天来为大家分享豌豆凉粉的凉粉家常做法的一些知识点，和豌豆凉粉的家豆凉做法家常做法的问题解析，大家要是法豌粉都明白，那么可以忽略 ，做法做法如果不太清楚的家常话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的豌豆问题
，接下来我们就一起来看看吧！凉粉

本文目录

1. 遵义豌豆凉粉正宗做法
2. 凉粉的家豆凉做法
3. 豌豆凉粉颗粒做法

遵义豌豆凉粉正宗做法

将豌豆泡好磨成浆用滤布过滤出豌豆渣
，然后放在锅中大炒搅拌，法豌粉直到挂排后舀出放在盆中冷确即可

凉粉的做法做法做法

豌豆凉粉的具体做法】

第一步：做淀粉糊

我选用了500克的豌豆淀粉 。

把豌豆淀粉倒在盆中，家常加入500克的豌豆清水，边倒边搅拌，凉粉搅拌成淀粉糊 ，家豆凉

注意不要有气泡和颗粒就可以了 。

起锅烧水，倒入2500克的清水，淀粉和水的比例是1比6，500克的淀粉用了3000克的清水，锅里水烧开以后 ，转为小火，在倒入之前，再把淀粉糊搅拌一下 ，倒入锅内。

注意：边倒边搅 ，一定要快速的搅，使淀粉糊均匀受热 ，稀稠一致。

如果没有搅匀，就把火关掉再搅 ，搅匀以后，再开火，搅拌过程中
，保持小火慢慢加热 。

淀粉糊会很快 ，变的非常的浓稠 ，我们把淀粉糊倒入盆中。晃动盆子 ，使淀粉糊自由流平。温度下降至常温以后，放在冰箱冷藏一个晚上。

第二步 ：成品

第二天，经过十多个小时的冷藏 ，凉粉已经成型非常的结实，我们把盆倒扣过来，把凉粉倒出 ，

用手拍打 ，特别的有弹力，说明凉粉做成功了。

豌豆凉粉颗粒做法

步骤1

豌豆温水提前一天浸泡

步骤2

加1800g水用磨浆机磨成浆

步骤3

磨好的浆过滤

步骤4

静置1小时

步骤5

倒去表面三分之二的浆 ，并均匀搅拌沉淀下来的浆

步骤6

把浆倒入锅中熬煮 ，直到冒泡后再煮10分钟熬煮过程中不停搅动，防止糊锅

步骤7

煮好后倒入盆中

步骤8

等待放凉成型

步骤9

倒出成型的凉粉

步骤10

切成小段

步骤11

淋上调料就可以了

豌豆凉粉的家常做法和豌豆凉粉的做法家常做法的问题分享结束啦
，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！